Kaip pasigaminti skanų naminį sūrio pyragą: receptas ir patarimai
Sūrio pyragas – tai garsus desertas, kuris mėgaujasi populiarumu visame pasaulyje. Jei esate sūrio mėgėjas arba tiesiog mėgstate saldumynus, naminis sūrio pyragas yra puiki proga pasimėgauti šiuo skanėstu. Šiame straipsnyje pasidalinsime paprastu ir patikimu receptu, taip pat pateiksime naudingų patarimų, kaip iškepti tobulą sūrio pyragą.
Reikalingi ingredientai
- 200 g sausainių (geriausia digesti)
- 100 g sviesto
- 500 g varškės arba sūrio kremas
- 200 g cukraus
- 3 kiaušiniai
- 200 g grietinėlės sūrio
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- Žiupsnelis druskos
- Šviežios uogos ar kita mėgstama puošmena
Pasiruošimas
Prieš pradėdami gaminti sūrio pyragą, įsitikinkite, kad turite visus reikalingus ingredientus ir įrankius. Pirmiausia, sutrinkite sausainius į trupinius. Tai galite padaryti maišytuve arba sutrinant juos su kočėlu. Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su sausainių trupiniais, kol gausite vienalytę masę.
Pyrago pagrindo gaminimas
- Tepkite apvalią kepimo formą su šiek tiek sviesto, kad pyragas nepriliptų.
- Ištirpintų sausainių mišinį dėti į formą ir gerai suslėkite. Tai atlikite naudodami šaukštą ar pirštus.
- Įdėkite pagrindą į šaldytuvą 15 min., kol ruošite įdarą.
Įdaro gaminimas
Dideliame dubenyje maišykite varškę arba sūrio kremą su grietinėlės sūriu ir cukrumi, kol masė taps vienalytė ir kreminė. Lėtai įmuškite kiaušinius, vienu metu po vieną. Įdėkite vanilės ekstraktą ir žiupsnelį druskos.
Kepimas
Įkaitinkite orkaitę iki 160°C. Supilkite paruoštą įdarą ant sausainių pagrindo. Kepkite apie 50-60 minučių, kol pyrago kraštukai bus tvirti, tačiau vidurys dar šiek tiek judės. Išjunkite orkaitę ir palikite pyragą atvėsti joje, kad temperatūra pamažėtų lėčiau ir išvengtumėte įtrūkimų. Vėliau perkraukite į šaldytuvą bent 4 valandas.
Naudingi patarimai
- Temperatūra: Visi ingredientai, ypač sūris ir kiaušiniai, turėtų būti kambario temperatūros.
- Kepimas vandens vonelėje: Tai padės išvengti įtrūkimų pyrago paviršiuje.
- Uogų puošmena: Įvairios šviežios uogos ne tik puošia, bet ir praturtina skonį.
DUK
- Ar galiu naudoti mažiau cukraus? – Taip, galite sumažinti cukraus kiekį pagal savo skonį.
- Ką daryti, jei pyragas įtrūko? – Pyrago įtrūkimai gali būti paslėpti plakta grietinėle arba uogomis.
- Ar galiu naudoti kitokius sausainius pagrindui? – Taip, bet kokie sausainiai tiks, jei jie yra traškūs ir lengvai sutrinami.
Pasilinksminkite ant stalo per šventes
Sūrio pyragas yra universali desertinė dalis ir puikiai tinka bet kokiai progai. Galite eksperimentuoti su įvairiais priedais ir skonių deriniais, kad sukurtumėte savo mylimą receptą. Skanaus!
