Paprastas būdas paruošti greitus ir gardžius makaronus su vištiena
Makaronai su vištiena – tai vienas populiariausių patiekalų, kuris tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Šis patiekalas yra lengvai pagaminamas, sotus bei patrauklus visai šeimai. Nesvarbu, ar siekiate išbandyti naują receptą, ar tiesiog norite greitai pagaminti gardų patiekalą, makaronai su vištiena visada bus puikus pasirinkimas.
Kodėl verta rinktis makaronus su vištiena?
Vištiena yra itin universali mėsa – ji derinama prie įvairių daržovių, padažų ir prieskonių. O makaronai suteikia patiekalui sočio pagrindo, todėl toks derinys patenkina net ir išrankiausių šeimos narių skonį. Be to, pasiruošti šį patiekalą galima per mažiau nei 30 minučių, todėl jis puikiai tinka užimtiems žmonėms.
Reikalingi ingredientai
- 300 g makaronų (geriausiai tinka penne, tagliatelle ar fusilli);
- 2 vištienos krūtinėlės (apie 400 g);
- 1 svogūnas;
- 2 skiltelės česnako;
- 150 ml grietinėlės (arba liesesnio grietinės padažo);
- 200 g daržovių (brokoliai, špinatai, paprikos ar pomidorai);
- šlakelis alyvuogių aliejaus;
- druska, pipirai, mėgstami prieskoniai pagal skonį;
- tarkuotas sūris (parmezanas ar kietasis sūris).
Žingsnis po žingsnio: kaip pagaminti makaronus su vištiena
- Paruoškite makaronus. Makaronus virkite pasūdytame vandenyje pagal pakuotės instrukcijas. Svarbu nepervirti – jie turėtų būti al dente, kad išlaikytų savo tekstūrą ir formą.
- Paruoškite vištieną. Vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais gabaliukais. Įkaitinkite keptuvę su šlakeliu alyvuogių aliejaus ir apkepinkite vištieną iki auksinės spalvos. Pagardinkite druska, pipirais bei kitais mėgstamais prieskoniais.
- Įtraukite daržoves. Į tą pačią keptuvę suberkite smulkintus svogūnus, česnaką ir pasirinktą daržovių mišinį. Kepkite kelias minutes, kol daržovės suminkštės, tačiau išlaikys spalvą.
- Užpilkite padažu. Įdėkite grietinėlės arba grietinės, maišykite, kol susidarys vientisas kremiškas padažas. Jei padažas per tirštas – papildykite keliais šaukštais makaronų virimo vandens.
- Sujunkite viską. Suberkite virtus makaronus į keptuvę su vištiena ir daržovėmis, gerai išmaišykite, kad skoniai susijungtų. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu.
Naudingi patarimai
- Jei norite sveikesnio varianto, naudokite pilno grūdo makaronus ir liesesnę vištieną.
- Grietinėlę galima keisti graikišku jogurtu – patiekalas išliks kremiškas, tačiau turės mažiau kalorijų.
- Norėdami intensyvesnio skonio, pridėkite šiek tiek baziliko, raudonėlio ar čili dribsnių.
- Makaronus galima paruošti iš anksto – jie puikiai tinka kitai dienai pietums ar pietų dėžutei į darbą.
Makaronų su vištiena variacijos
Nors klasikinis receptas itin paprastas, galima išbandyti skirtingas jo versijas:
- Makaronai su vištiena ir špinatais. Špinatai suteikia šviežumo ir papildomos spalvos. Be to, jie praturtina patiekalą geležimi ir vitaminais.
- Makaronai su vištiena ir pomidorų padažu. Šioje versijoje vietoj grietinėlės naudokite smulkintus pomidorus arba pomidorų tyrę. Puikiai tiks itališkų prieskonių mišinys.
- Azijietiško stiliaus makaronai su vištiena. Naudokite sojų padažą, imbierą ir šlakelį sezamų aliejaus. Tokie makaronai bus kvapnūs ir šiek tiek saldžiarūgščiai.
DUK – dažniausiai užduodami klausimai
Kokius makaronus geriausia naudoti?
Tradiciškai tinka bet kokio tipo makaronai, tačiau geriausiai dera trumpi makaronai – penne, farfalle ar rigatoni. Jie geriau išlaiko padažą ir neklimpsta.
Ar galima naudoti kitą mėsą?
Taip, vietoj vištienos galima naudoti kalakutieną ar net krevetes. Svarbiausia – priderinti prieskonius ir pasirinkti tinkamą padažą.
Kaip laikyti likučius?
Makaronų likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 2 dienų. Prieš šildant, pridėkite šlakelį vandens arba grietinėlės, kad padažas netaptų per tirštas.
Idėjos, kaip patiekti makaronus šeimos vakarienei
Makaronai su vištiena lengvai gali tapti pagrindiniu vakarienės akcentu. Juos galima patiekti su šviežiomis salotomis, česnakine duonele ar žaliu pesto užpilu. Norint sukurti tikrą itališką atmosferą, uždekite mažas žvakeles ant stalo, pasiūlykite taurę vyno suaugusiems ir mėgaukitės jaukia šeimos akimirka.
Patiekalo universalumas leidžia kiekvienam improvizuoti – pridėkite daugiau daržovių, eksperimentuokite su sūriais ar net atraskite naują savo virtuvės favoritą. Greiti ir gardūs makaronai su vištiena – tai puikus pavyzdys, kaip iš paprastų ingredientų galima sukurti skanų ir subalansuotą patiekalą, kuris patiks visai šeimai.
